ラーメンの平熱とは

ラーメン業界における売り上げの基準となる気温 らしいです。これを平熱と呼んでいるんですね。その値は 15℃ と言われています。

この気温よりも低いと売り上げが上がり、逆にこの気温よりも高いと売り上げが下がるそうです。

ソースは？

ないです。
不明というか僕が学生のころに誰かから聞いた話です。ネット上で探してもみましたが有力な根拠は見つかりませんでした。同じようなことを言っている人はいたので、有名な俗説なのかもしれません。たしかに寒い日は暖かいラーメンがより食べたくなるのもわかりますので、一理はある気がします。

ラーメン業界に詳しい方、いらっしゃいましたらご一報お待ちしてます。